Il tanto amato gioco del Pai Gow Poker viene solitamente giocato con due mazzi da 52 carte e un jolly. Il giocatore riceve sette carte e le divide in due, lo scopo è battere il banco. Ogni giocatori ha la possibilità di essere il banchiere tranne nei casinò reali. L’avvento e lo sviluppo dei casinò online ha aumentato la popolarità del low limit Pai Gow. Nel passato era difficile trovare un gioco di Pai Gow che avesse un limite di 10 euro.

Ma oggi, molti siti di casinò online offrono Pai Gow poker con limiti anche di 5 euro. Dopo che il giocatore ha scommesso, il mazziere distribuisce 7 carte ad ognuno. È importante sapere che viene usato un intero mazzo per ogni mano, a differenza del blackjack in cui si continua con lo stesso mazzo finché non finisce. Il mazziere nel Pai Gow distribuisce le carte anche se le postazioni dei giocatori sono vuote, cosa che non accade nel blackjack.

Dopo che vengono distribuite le mani, è arrivato il momento di confrontarle. I giocatori devono dividere le 7 carte in due parti, una da cinque e una da due. I giocatori si devono ricordare che la mano da 5 carte deve valere di più di quella da 2. Non ci possono essere assi nella coppia, e le cinque carte non possono essere solo una coppia. Questa strategia decide quanto lontano un giocatore riesce ad andare nel gioco.

Una volta che le carte sono suddivise in modo corretto, è il momento di iniziare il gioco. Il mazziere non è detto che sia sempre il banco, e deve girare le carte e posizionarle secondo le regole del casinò. Per vincere a Pai Gow Poker i giocatori devono battere entrambe le mani del mazziere. Se un giocatore vince con una e perde con l’altra si pareggia.